Vellutata invernale aromatica di sedano rapa e porri con salsa allo shiro miso
Zucca in saor
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Nuggets di Cavolfiore
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Torta rossa a strati per Capodanno
Festeggiare Capodanno con qualcosa di rosso è di buon auspicio per il nuovo anno. Io quest'anno ho deciso di portare il rosso in tavola, con il dessert. Per questa torta mi sono rifatta al pan di spagna della mia Red Velvet, anche se per avere quel colore stupendo (ancora più intenso di quello qui nella… Continua a leggere Torta rossa a strati per Capodanno
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Muffin senza zucchero, lievitati con bicarbonato
I dolci sono tra le ricette che negli anni, da quando ho cambiato stile di vita, ho sperimentato di più, per renderli sempre più sani, pur restando invitanti e deliziosi. Con gli alimenti e le pietanze salate è più facile: sostituisci un creale raffinato con quello integrale, prepari i legumi al posto della carne, fai… Continua a leggere Muffin senza zucchero, lievitati con bicarbonato
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Porridge di avena con frutta fresca e semi
Quando ho cambiato alimentazione diversi anni fa, ho scoperto che la colazione ha un ruolo davvero importante e determina nel vero senso della parola se sarà una buona o cattiva giornata! La colazione ti cambia la vita 😀 La colazione tradizionale italiana è tipicamente a base di caffellatte o cappuccio e biscotti o brioche, al… Continua a leggere Porridge di avena con frutta fresca e semi
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Tofu strapazzato
Dose: 2 porzioni Tempo: 15 min Difficoltà: facile Piatto: secondo Questa ricetta è un vero classico, girando per il web la troverete proposta mille volte, ho quindi voluto dare anche la mia interpretazione! Mi piace perchè nella sua semplicità e velocità è sfiziosa, si presta a diverse occasioni e conquisterà anche i commensali più scettici!… Continua a leggere Tofu strapazzato
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Citrus Poppyseed Cake
Piatto: dessertDifficoltà: sempliceTempo: 40 min (più raffreddamento)Dose: stampo da plumcake Un paio di mesi fa un'amica mi portato direttamente dalla Calabria dei meravigliosi bergamotti, agrumi molto aromatici, dal gusto acidulo amarognolo e con una scorza profumatissima (da cui si estrarre un pregiatissimo olio essenziale). Il bergamotto è coltivato solo in aree molto circoscritte della provincia… Continua a leggere Citrus Poppyseed Cake
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Consigli di inizio anno per rimettersi in forma dopo le feste
Innanzi tutto … Buon Anno! ❤ Il 2020 è appena iniziato e anche se non mi è ancora capitato nulla (né di positivo né di negativo) mi ispira tantissimo! :DForse è per via del numero doppio, forse perché inizia un nuovo decennio o forse solo perché è bisestile e ha il giorno “che non c’è”… Continua a leggere Consigli di inizio anno per rimettersi in forma dopo le feste
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Solstizio d’Inverno: tempo di calma e ascolto
Il solstizio d’inverno segna il momento dell’anno con il giorno più breve e la notte più lunga e introduce il periodo più freddo dell’inverno. Ma da inguaribile ottimista, mi piace sempre vedere l’aspetto positivo e la buona notizia è che da questo momento in poi le giornate cominceranno nuovamente ad allungarsi! ❤ Tuttavia, questo momento… Continua a leggere Solstizio d’Inverno: tempo di calma e ascolto
Maura Bozzali 