Dose: Tortiera 28cm (13-15 porzioni) Tempo: 45 min Difficoltà: Semplice Piatto: Dessert Personalmente adoro le torte con le mele … ma forse un certo sospetto vi è venuto dato che questa non è la prima ricetta … e probabilmente non sarà neanche l'ultima!! 😀 (altre ricette con le mele: torta di mele, strudel, plumcake) I… Continue reading Apple Pie – My way
Categoria: Ricette Vegan
Strudel di Mele – Un classico senza tempo
Il bello di andare al mercato è che c'è sempre qualcosa di speciale da scoprire, conoscere e assaggiare! ❤ Il mio mercato preferito si tiene due volte al mese e ormai ho i miei punti di riferimento per le mie scorte di verdura, radici, frutta e pasta integrale. Però ogni volta c'è qualche produttore nuovo… Continue reading Strudel di Mele – Un classico senza tempo
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Torta di cachi e cioccolato – Sugar Free
Che meraviglia sono arrivati i cachi!!! Mi piacciono davvero tanto e non credo di essere l'unica a cui piacciono! … giusto?! 😉 Hanno un sapore molto dolce e per questo sono davvero appaganti … forse un po' troppo! 😀 La loro consistenza è particolare: morbida ma con quei petali gelatinosi più mordaci. Le idee per… Continue reading Torta di cachi e cioccolato – Sugar Free
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Vegan Shortbread – Senza Glutine
E' un po' che non scrivo una ricetta ... beh in realtà è un po' che non scrivo ... punto! 😉 Per questo ho pensato ad una ricetta-coccola ... anche se le mie ricette sono un po' tutte coccolose ❤ non vi pare?! 😉 In questi giorni di calma e relax, approfittando del ponte di… Continue reading Vegan Shortbread – Senza Glutine
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Orzo tiepido con Zucca e Hijiki
Che bella l'estate … e quest'anno me la sto proprio godendo. Mi piace sentire il sole caldo sulla pelle e la mattina, anche se sono ancora in città e non è il massimo, spesso faccio una passeggiata … insomma cerco di prendere il lato positivo! 🙂 Ovviamente nelle ore più calde mi guardo bene dall'uscire… Continue reading Orzo tiepido con Zucca e Hijiki
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Happiness is a piece of cake – Pan di Spagna al Tè Matcha con Ganache al Cioccolato
Piatto: Dessert Difficoltà: semplice Tempo: 45 min (più tempo di riposo ganache) Per la serie ogni scusa è buona per un dolce goloso … questa volta la scusa è stata il regalo di una simpatica paletta da torta, con stampata la dolcissima frase "Happiness is a piece of cake", donatami dalla mia amica Laura! <3… Continue reading Happiness is a piece of cake – Pan di Spagna al Tè Matcha con Ganache al Cioccolato
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Crackers con grano saraceno germogliato
Piatto: antipasto Difficoltà: semplice Tempo: 2 giorni (compreso tempo di germogliazione ed essiccazione) Un paio di settimane fa mi è arrivato l'essiccatore! 🙂 Lo desideravo da un po' ma dovevo trovargli lo spazio e appena lo spazio è stato creato eccolo arrivato! 😉 Ho cominciato a fare piccole sperimentazioni tipo essiccare fragole, zucchine, barbabietole… Continue reading Crackers con grano saraceno germogliato
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Spaghetti di zucchine con pesto leggero di mandorle e basilico
Tempo di preparazione: 45 minuti Dose: 6-8 porzioni Forse l'ho già detto in altre occasioni e magari ve lo ricordate 🙂 ... questo è il periodo dell'anno che preferisco e vorrei che durasse tutto l'anno ❤ ... sapete perché? Per prima cosa, in cima alla mia classifica, perché c'è luce. Mi piace essere svegliata dalla… Continue reading Spaghetti di zucchine con pesto leggero di mandorle e basilico
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Sbrisolona Salata con porri e zucchine – senza glutine
E' proprio vero che le cose migliori sono quelle pensate con amore, fatte col desiderio di condividerle, studiate per qualcuno. La nostra energia si trasmette a ciò che facciamo e possiamo passarla e donarla agli altri. Per questo è importante fare ogni cosa con animo sereno, puro e positivo. E vi dirò di più ...… Continue reading Sbrisolona Salata con porri e zucchine – senza glutine
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Pandolce di Pasqua – Senza Glutine, con Pasta Madre
Da qualche tempo, oltre alla mia Gilda (la mia PM di 6 anni), sto crescendo anche Louis ... il lievito madre senza glutine di grano saraceno. L'ho ricevuto in dono e l'ho ribattezzato Louis perché è scuro, potente, capace di crescere, lentamente e con grande pacatezza, e di lievitare anche senza il sostegno del glutine… Continue reading Pandolce di Pasqua – Senza Glutine, con Pasta Madre
