Antipasti · gluten free · Ricette Vegan · Secondi

Mattonella di ortiche e erbette


Ormai tornata dalle vacanze 😦 ... e questa è l'ultima ricetta arretrata prima di ricominciare a cucinare nuovi piatti in tempo reale! 🙂 Le foglie verdi sono ricche di sali minerali e preziose vitamine e con questo piatto ne facciamo una bella scorpacciata! 🙂 In estate non abbiamo molta voglia di verdura cotta, ma questa preparazione è un'idea fresca… Continue reading Mattonella di ortiche e erbette

gluten free · Ricette · Ricette Vegan · Secondi

Sformato arcobaleno – Buon 1° compleanno


Wow! ... ho realizzato che è già passato un anno dall'inizio della mia rivoluzione!
 Un anno senza carne, prosciutto, salame, burro (anche se già ne mangiavo poco), poco formaggio (non sono ancora riuscita ad eliminarlo 😦 !)
 Ma soprattutto un anno con tantissimi nuovi alimenti .... talmente tanti che non riesco a ricordarli tutti tra… Continue reading Sformato arcobaleno – Buon 1° compleanno

Primi · Ricette

I Verdi Ravioli


La pasta fresca fatta in casa ... Cosa c'è di meglio! Questo è un gesto che fa parte di me da sempre. In casa mia, o meglio di mia mamma, è la normale prassi fare ravioli, spaghetti, tortellini, tagliatelle ... e non solo fare ma anche mangiare! Ovviamente ci vogliono un pò di tempo (e… Continue reading I Verdi Ravioli

Antipasti · Ricette · Ricette Vegan · Secondi

Torta Verde Light!


Questa è una specialità tutta ligure, ma non di tutta la Liguria, per la precisione del ponente, di quella parte della riviera quasi costa azzurra! 🙂 ... a due passi dalla France! Da queste parti la torta verde la fanno tutto l'anno e durante tutto l'anno si scopre che ogni volta ha un sapore diverso,… Continue reading Torta Verde Light!