Zucca in saor una ricetta originale per presentare la zucca dal sapore agrodolce
Tag: Cipolle
Stufato di Azuki e Hijiki
Finalmente una ricetta salata! 😀 in effetti era un po' che non ne postavo una! ;P Non che io cucini solo dolci, anzi 😉 ... ma le ricette salate, soprattutto quelle di tutti i giorni, di solito sono semplici (almeno le mie) e mi sembrano forse un po' banali o scontate per scriverle. I dolci… Continua a leggere Stufato di Azuki e Hijiki
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Fagottini di tempeh marinato e castagne su nitukè di cipolle bianche
Ciao! eccomi o meglio dire ... ri-eccomi! ... Spero stiate tutti bene e che vi sia anche un po' mancata 😉 Qualche settimana fa ho realizzato questa ricetta pensando proprio al periodo delle feste perché abbiamo tutti voglia sia di coccolarci che di stupire i nostri ospiti con ricette insolite ma senza passare ore e… Continua a leggere Fagottini di tempeh marinato e castagne su nitukè di cipolle bianche
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Tortino morbido gratinato al sesamo
I tortini, o sformati che si voglia chiamarli, sono una sfiziosa variante per cucinare le verdure sempre in modo diverso, mescolandole a piacere o secondo criterio, per ottenere un piatto che può essere presentato come secondo o contorno ogni volta con un sapore unico. Questo tipo di prepararazione è adatta soprattutto alla stagione fredda grazie alla doppia cottura… Continua a leggere Tortino morbido gratinato al sesamo
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Zuppa di Cipolle
Era un po' che volevo mettermi alla prova con questo piatto, anche se rispetto alla versione orginale rinuncerò alla fetta di pane col formaggio! 🙂 Il risultato? beh lo giudicherete voi alla fine! Dal punto di vista nutrizionale la zuppa di cippole è un concentrato di antibatterici naturali in grado di proteggerci e di stimolare… Continua a leggere Zuppa di Cipolle
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Ratatuja!
Finalmente! Sono mesi che aspetto che arrivi la stagione giusta ... per cosa? ma per poter postare la ricetta della Ratatuja! 🙂 Questa ricetta è un trionfo di colori, profumi e sapori, proprio come l'estate! In effetti è anche il trionfo delle solanacee, che sappiamo non essere il massimo, ma dato che sono di stagione… Continua a leggere Ratatuja!
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Sformato d’Inverno!
Ho appena fatto la spesa al mercato bio ed ho comprato tanta verdura fresca, così ho deciso fare un bel mix in un ottimo sformato al forno! Questa non é che una delle tantissime combinazioni possibili per fare uno sformato seguendo la disponibilità delle verdure di stagione (che é sempre una cosa giusta! 🙂 ) e per fare… Continua a leggere Sformato d’Inverno!
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Cipolline Agrodolci
Le cipolle, le conosciamo bene tutti, con le sue numerose vaietà, ma forse non tutti sanno che sono anche un ottimo antibatterico e antifiammatorio, con proprietà diuretiche e depurative, un alimento prezioso per aiutarci a fronteggiare infezioni e sati infiammatori.Detto ciò mi piacciono molto: cotte, crude, ripiene, mescolate o accompagnate con altre verdure! La ricetta di oggi… Continua a leggere Cipolline Agrodolci
Maura Bozzali 