Primi · Ricette Vegan

Gnocchi di Zucca


Da un po' mi frullava in testa questa idea ... ed ecco fatto ... gli gnocchi di zucca sono serviti! Un altro modo per cucinare l'incredibile zucca! 🙂 Il procedimento è molto semplice, l'unico lavoro un po' noioso è sbucciare la zucca, ma se la cuocete al forno anche questo non sarĂ  un problema. Io… Continue reading Gnocchi di Zucca

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Gnocchi rossi … di barbabietola!


L'altra sera ho mangiato degli insoloti gnocchi ... rossi! Io adoro gli gnocchi ... quelli classici, di patate!... ma le patate, purtroppo non sono esattamente uno di quegli alimenti da includere nella alimentazione quotidiana, perchè sono ricchi di amidi e contengono solanina (una tossina, presente in tutte le solanacee). Ritornando agli gnocchi rossi, mi sono piaciuti… Continue reading Gnocchi rossi … di barbabietola!