Dessert · Ricette

Torta rossa a strati per Capodanno


Festeggiare Capodanno con qualcosa di rosso è di buon auspicio per il nuovo anno. Io quest'anno ho deciso di portare il rosso in tavola, con il dessert. Per questa torta mi sono rifatta al pan di spagna della mia Red Velvet, anche se per avere quel colore stupendo (ancora più intenso di quello qui nella… Continua a leggere Torta rossa a strati per Capodanno

colazione · Dessert · Ricette · Ricette Vegan

Muffin senza zucchero, lievitati con bicarbonato


I dolci sono tra le ricette che negli anni, da quando ho cambiato stile di vita, ho sperimentato di più, per renderli sempre più sani, pur restando invitanti e deliziosi. Con gli alimenti e le pietanze salate è più facile: sostituisci un creale raffinato con quello integrale, prepari i legumi al posto della carne, fai… Continua a leggere Muffin senza zucchero, lievitati con bicarbonato

colazione · Ricette · Ricette Vegan

Porridge di avena con frutta fresca e semi


Quando ho cambiato alimentazione diversi anni fa, ho scoperto che la colazione ha un ruolo davvero importante e determina nel vero senso della parola se sarà una buona o cattiva giornata! La colazione ti cambia la vita 😀 La colazione tradizionale italiana è tipicamente a base di caffellatte o cappuccio e biscotti o brioche, al… Continua a leggere Porridge di avena con frutta fresca e semi

gluten free · Ricette · Ricette Vegan · Secondi

Tofu strapazzato


Dose: 2 porzioni Tempo: 15 min Difficoltà: facile Piatto: secondo Questa ricetta è un vero classico, girando per il web la troverete proposta mille volte, ho quindi voluto dare anche la mia interpretazione! Mi piace perchè nella sua semplicità e velocità è sfiziosa, si presta a diverse occasioni e conquisterà anche i commensali più scettici!… Continua a leggere Tofu strapazzato

Dessert · Ricette · Ricette Vegan

Citrus Poppyseed Cake


Piatto: dessertDifficoltà: sempliceTempo: 40 min (più raffreddamento)Dose: stampo da plumcake Un paio di mesi fa un'amica mi portato direttamente dalla Calabria dei meravigliosi bergamotti, agrumi molto aromatici, dal gusto acidulo amarognolo e con una scorza profumatissima (da cui si estrarre un pregiatissimo olio essenziale). Il bergamotto è coltivato solo in aree molto circoscritte della provincia… Continua a leggere Citrus Poppyseed Cake