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Muffin senza zucchero, lievitati con bicarbonato


I dolci sono tra le ricette che negli anni, da quando ho cambiato stile di vita, ho sperimentato di più, per renderli sempre più sani, pur restando invitanti e deliziosi. Con gli alimenti e le pietanze salate è più facile: sostituisci un creale raffinato con quello integrale, prepari i legumi al posto della carne, fai… Continue reading Muffin senza zucchero, lievitati con bicarbonato

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Citrus Poppyseed Cake


Piatto: dessertDifficoltà: sempliceTempo: 40 min (più raffreddamento)Dose: stampo da plumcake Un paio di mesi fa un'amica mi portato direttamente dalla Calabria dei meravigliosi bergamotti, agrumi molto aromatici, dal gusto acidulo amarognolo e con una scorza profumatissima (da cui si estrarre un pregiatissimo olio essenziale). Il bergamotto è coltivato solo in aree molto circoscritte della provincia… Continue reading Citrus Poppyseed Cake

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Torta morbida con fragole e crema 


Piatto: dessertDifficoltà: sempliceTempo: 50 min (più tempo raffreddamento)Dose: tortiera 20-22cm Ogni volta che mi ritrovo a pubblicare una ricetta per il blog mi accorgo che alla fine è un dolce!! :O ... dai ancora questa e prometto che la prossima sarà una ricetta salata!! .... anzi, se riesco ;), per un po' condividerò solo ricette… Continue reading Torta morbida con fragole e crema 

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La mia frolla frollissima!


Nonostante abbia fatto tanti biscotti e crostate, ogni volta introduco qualcosa di diverso. Questa volta volevo fare una frolla con poco dolcificante a favore della frutta, ottenendo però un impasto sufficientemente dolce per fare dei biscotti adatti anche al palato di chi è abituato a dolci tradizionali per provare che si possono fare dolci naturali buoni ... anche… Continue reading La mia frolla frollissima!