Dessert · Ricette · Ricette Vegan

Strudel di Mele – Un classico senza tempo


Il bello di andare al mercato è che c'è sempre qualcosa di speciale da scoprire, conoscere e assaggiare! ❤ Il mio mercato preferito si tiene due volte al mese e ormai ho i miei punti di riferimento per le mie scorte di verdura, radici, frutta e pasta integrale. Però ogni volta c'è qualche produttore nuovo… Continue reading Strudel di Mele – Un classico senza tempo

Dessert

Plumcake di mele ** No Sugar **


L'Autunno è arrivato con la sua aria frizzante, il sole tiepido e dolce, la luce calda e arancione e le sue foglie gialle e rosse, pronte a volteggiare danzanti nell'aria alla prima folata di vento. Nonostante io sia un'amante della Primavera e dell'Estate devo dire che questa parte dell'Autunno mi piace assai! ... La parte… Continue reading Plumcake di mele ** No Sugar **

Dessert · Ricette · Ricette Vegan

Girelle Dolci alla Cannella e Uvetta – con Pasta Madre


Rieccomi!!! Mi ero ripromessa che la prossima ricetta non sarebbe stata dolce ... ed invece ... è ancora dolce! 🙂 Avrete capito che i dolci sono una delle mie debolezze, nonché una delle mie passioni, nonché l'ambito dove mi diverto di più a sperimentare! 🙂 ... In effetti con i dolci c'è tanto da fare… Continue reading Girelle Dolci alla Cannella e Uvetta – con Pasta Madre

Dessert · gluten free · Ricette · Ricette Vegan

Raw Vegan Cheesecake


Finalmente siamo nel pieno della stagione della fantastica frutta, ciliegie, lamponi, mirtilli, pesche, albicocche, che oltre ad essere deliziosa, dolce è anche ricca di vitamine. In particolare i frutti di bosco, protagonisti della ricetta di oggi, come ben sappiamo sono ricchi di vitamina C e A ma soprattutto di antociani che hanno un’azione antiossidante, combattono i radicali liberi… Continue reading Raw Vegan Cheesecake

Contorni · gluten free · Ricette · Ricette Vegan

Catalogna croccante


Io non amo le verdure amare, ma ho scoperto che fanno molto bene, soprattutto al fegato, quindi ho deciso di inventarmi un modo di cucinarle per renderle meno amare 😉 La catalogna è una di queste e vi assicuro che, se anche a voi non piacciono le verdure amare, troverete questa ricetta un buon compromesso! :)… Continue reading Catalogna croccante

Ricette · Secondi

Sarde in barca


Il pesce azzurro è il pesce tipico dei nostri mari e già questo è un buon motivo per scegleirlo rispetto ad altri pesci di orgine oceanica. Con il termine “pesce azzurro” in generale si indicano pesci caratterizzati da una colorazione blu scuro del dorso e argentea del ventre, generalmente di piccole e medie dimensioni. Il pesce… Continue reading Sarde in barca

Ricette

Torta: Estiva Delizia (senza forno)


D'estate l'idea di accendere il forno per soddisfare la voglia di un dolcetto ci fa venire subito caldo? Che peccato! 😦 ... ma con la ricetta di oggi nessuna rinuncia, anzi ogni giorno avrete voglia di farne una nuova. Questa ricetta l'ho imparata ad un corso di dolci vegani da Serena Bivona, cuoca di cucina… Continue reading Torta: Estiva Delizia (senza forno)