I ravioli ai carciofi sono un primo piatto elegante sano e vegetale ideale per arricchire la tavola delle feste ... ma non solo!
Tag: carciofi
Cuor di Ravioli al sapore di carciofo
Qualche giorno fa è stato S. Valentino e ho pensato che invece di uscire a cena al ristorante sarebbe stato molto più speciale preparare una cenetta a casa ... a lume di candela naturalmente! 🙂 Data l'occasione ho subito pensato di fare dei ravioli rossi a forma di cuore, ma a parte la forma, sono decisamente… Continua a leggere Cuor di Ravioli al sapore di carciofo
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Lasagne ai Carciofi
In queste feste sono stata molto attiva in cucina! 🙂 ... Con mia grande gioia abbiamo festeggiato il Natale a casa a nostra e per il pranzo del 25 ho preparato un ricco menù con alcuni piatti già consolidati, come ad esempio la mia insalata russa vegan o il patè di hijiki, e nuove pietanze come… Continua a leggere Lasagne ai Carciofi
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Insalatina di carciofi freschi
Io adoro i carciofi preprati un po' in tutti i modi, però trovo che quelli con le spine siano più saporiti ... forse perchè sono la qualità titpica della Liguria! 😉 I carciofi sono ancora una di quelle poche verdure che si trovano solo quando è stagione, qunidi in questo periodo ne approfitto! 🙂 Questa… Continua a leggere Insalatina di carciofi freschi
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Musse Bicolore
Quando si hanno amici a cena trovo che sia carino prima di sedersi a tavola fare un aperitivo, inoltre è anche un modo conviviale per attendere l'arrivo di tutti gli osptiti! Queste mousse sono un'idea saporita e molto veloce! ... il che non guasta ... e ancora una volta sane! ... Ingredienti: 70g tofu 2 carciofi freschi… Continua a leggere Musse Bicolore
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Tortini di Carciofi
Io non amo l'inverno non solo per il freddo ma soprattutto perchè le giornate sono corte e c'è poca luce; però qualche cosa "buona" l'inverno ce l'ha e una di queste sono i Carciofi! 🙂 Sarà perchè sono Ligure ma i carciofi mi piacciono in tutti i modi: in risotto, crudi in insalata, ripieni, stufati e ... in… Continua a leggere Tortini di Carciofi
Maura Bozzali 