Dessert · Ricette · Ricette Vegan

Citrus Poppyseed Cake


Piatto: dessertDifficoltà: sempliceTempo: 40 min (più raffreddamento)Dose: stampo da plumcake Un paio di mesi fa un'amica mi portato direttamente dalla Calabria dei meravigliosi bergamotti, agrumi molto aromatici, dal gusto acidulo amarognolo e con una scorza profumatissima (da cui si estrarre un pregiatissimo olio essenziale). Il bergamotto è coltivato solo in aree molto circoscritte della provincia… Continue reading Citrus Poppyseed Cake

Dessert · Ricette · Ricette Vegan

Torta morbida con fragole e crema 


Piatto: dessertDifficoltà: sempliceTempo: 50 min (più tempo raffreddamento)Dose: tortiera 20-22cm Ogni volta che mi ritrovo a pubblicare una ricetta per il blog mi accorgo che alla fine è un dolce!! :O ... dai ancora questa e prometto che la prossima sarà una ricetta salata!! .... anzi, se riesco ;), per un po' condividerò solo ricette… Continue reading Torta morbida con fragole e crema 

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Apple Pie – My way


Dose: Tortiera 28cm (13-15 porzioni) Tempo: 45 min Difficoltà: Semplice Piatto: Dessert Personalmente adoro le torte con le mele … ma forse un certo sospetto vi è venuto dato che questa non è la prima ricetta … e probabilmente non sarà neanche l'ultima!! 😀 (altre ricette con le mele: torta di mele, strudel, plumcake) I… Continue reading Apple Pie – My way

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Strudel di Mele – Un classico senza tempo


Il bello di andare al mercato è che c'è sempre qualcosa di speciale da scoprire, conoscere e assaggiare! ❤ Il mio mercato preferito si tiene due volte al mese e ormai ho i miei punti di riferimento per le mie scorte di verdura, radici, frutta e pasta integrale. Però ogni volta c'è qualche produttore nuovo… Continue reading Strudel di Mele – Un classico senza tempo

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Millefoglie Solstizio d’Estate – con crema di miglio mela e mandorle


Eccoci ... siamo in Estate, l'altra stagione, subito dopo la primavera, che amo.  Adoro sentire il calore del sole che accarezza la pelle; mi carica di energia la luce del mattino presto e la giornata sembra più lunga con la luce che c accompagna fino la sera tardi. In cucina mi piace "trafficare" soprattutto al mattino, perché è… Continue reading Millefoglie Solstizio d’Estate – con crema di miglio mela e mandorle

Ricette

Arance e Limoni Canditi


Per Pasqua quest'anno ho deciso di fare la colomba ... in versione vegana naturalmente (troverete presto la ricetta) e per non tralasciare i dettagli ho deciso di fare anche le scorze di arance e limoni candite. Volendo evitare lo zucchero ho trovato una ricetta interessante su questo blog (grazie Daria), con il malto che ha funzionato alla… Continue reading Arance e Limoni Canditi

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Biscotti Bianco&Nero di Natale


E' inevitabile, questi giorni ci fanno entrare inesorabilmente nel clima natalizio! ... è inutile sottrarsi ... tutto intorno a noi ci fa pensare al Natale, le luci, la musica, i profumi per le strade, le vetrine e anche se uno decidesse di non uscire di casa inevitabilmente avrebbe una gran voglia di fare biscotti ma non… Continue reading Biscotti Bianco&Nero di Natale

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Semplicemente … Biscotti


L'altro giorno tra gli ultimi  "Pins" uno mi ha decisamente incuriosito, erano dei biscotti con l'impasto morbido dei cookies con gocce di cioccolato ... ma senza cioccolato! 🙂 ... Improvvisamente mi è venuta voglia di fare anche io dei biscotti, semplicemente biscotti ... c'è un piccolo dettaglio ... non potevo seguire la seguire la ricetta perché… Continue reading Semplicemente … Biscotti

Antipasti · gluten free · Ricette

Finger rolls di zucchine e carpaccio di salmone


La vacanza continua, ci siamo trasferiti in un paese vicino a Saturnia dove prevedo una tonificante e rilassante giornata alle cascatelle e alle terme! 🙂 Tra le ricette che ho ancora in sospeso, questo antipasto è una fresca idea sia per un pranzo leggero che per un aperitivo serale in una calda giornata estiva che… Continue reading Finger rolls di zucchine e carpaccio di salmone

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Lenticchie Beluga


Questa sera sono ospite a cena e ho pensato di portare qualcosa che potesse essere sia un antipasto sia un secondo. Al supermercato biologico ho trovato queste piccole lenticchie nere chiamate "beluga", proprio come il caviale, e le ho trovate molto chic ed elegnti, ero sicua che mi sarebbero state utili ... cosa c'è di meglio che presetarsi… Continue reading Lenticchie Beluga