Rieccomi!!! Mi ero ripromessa che la prossima ricetta non sarebbe stata dolce ... ed invece ... è ancora dolce! 🙂 Avrete capito che i dolci sono una delle mie debolezze, nonché una delle mie passioni, nonché l'ambito dove mi diverto di più a sperimentare! 🙂 ... In effetti con i dolci c'è tanto da fare… Continua a leggere Girelle Dolci alla Cannella e Uvetta – con Pasta Madre
Categoria: Ricette
Red Velvet Cake – Naturalmente Vegetale
Non vi capita mai di restare colpiti da una ricetta, da un oggetto, da un'idea e pensare <<voglio farlo anche io!>> ? A me succede spesso 😉 ... Ed è così che nasce l'idea di questa ricetta! Avevo visto la foto di uno di quei dolci americani, bellissimi, a più strati, dall'aspetto certamente goloso ma anche troppoooo esagerato! Si… Continua a leggere Red Velvet Cake – Naturalmente Vegetale
Condividi:
Condividi:
Crema di Frutta Dolce – ricetta base per dolcificare dessert
Ingredienti: 80g datteri denocciolati 80g uvetta 160g albicocche secche 120g acqua (meglio calda) Come si procede: Tagliare i datteri e le albicocche a pezzetti. Mettere in ammollo la frutta secca nei liquidi indicati per circa 1 ora. (questa operazione non è necessaria ma facilita la fase successiva). Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere di un… Continua a leggere Crema di Frutta Dolce – ricetta base per dolcificare dessert
Condividi:
Condividi:
La mia torta morbidezza – pan di spagna alto
Rieccomi con un'altra ricetta ... dolce! 🙂 ... il mio punto debole ... beh in effetti non è l'unico ... ahahahah! 😀 chi mi conosce sa che un altro grande mio punto debole sono pane e focaccia! 😉 Questa ricetta è un mezzo successo ... o un mezzo insuccesso ... dipende come vogliamo vedere la… Continua a leggere La mia torta morbidezza – pan di spagna alto
Condividi:
Condividi:
La mia frolla frollissima!
Nonostante abbia fatto tanti biscotti e crostate, ogni volta introduco qualcosa di diverso. Questa volta volevo fare una frolla con poco dolcificante a favore della frutta, ottenendo però un impasto sufficientemente dolce per fare dei biscotti adatti anche al palato di chi è abituato a dolci tradizionali per provare che si possono fare dolci naturali buoni ... anche… Continua a leggere La mia frolla frollissima!
Condividi:
Condividi:
Mini Pastiera Veg
La Pastiera è uno dolci simbolo di Pasqua, nonché uno dei miei dolci preferiti. La mia ricetta senza derivati animali e raffinati ti conquisterà!
Condividi:
Condividi:
Clafoutis salato – d’inverno
Il Clafoutis è noto come dolce, quello di ciliegie è il più tradizionale (qui per la ricetta) ma si può fare anche con altra frutta, ad esempio con le albicocche . Lo trovo goloso, semplice, veloce e quindi mi sono detta "perché non farlo in versione salata?" L'impasto del clafoutis è particolare, in quanto è una sorta… Continua a leggere Clafoutis salato – d’inverno
Condividi:
Condividi:
Il mio VegTiramisù
Qualcuno di voi ha già visto le foto di questo VegTiramisù su Facebook qualche giorno fa, infatti l'ho fatto in occasione di S. Valentino, perché il Tiramisù proprio è il dolce preferito di mio marito! 😉 ... ma non avevo inserito la ricetta, quindi eccola! Il Tiramisù è uno di quei dolci che mette d'accordo tutti,… Continua a leggere Il mio VegTiramisù
Condividi:
Condividi:
Signore e signori … il Pan di Spagna in versione Veg!
Oggi parliamo di una delle ricette base della pasticceria: il Pan di Spagna! Forse (anzi sicuramente) è inappropriato chiamare così il mio, dato che con il termine Pan di Spagna si indentifica un impasto a base di uova, zucchero e farina e noi due di questi ingredienti non li vediamo neanche da lontano. Tuttavia l'utilizzo che facciamo di… Continua a leggere Signore e signori … il Pan di Spagna in versione Veg!
Condividi:
Condividi:
Benessere è… alimentazione e salute con i grani antichi
Cari amici, sono ancora emozionata ed elettrizzata perché ieri ho partecipato all'evento "Benessere è... alimentazione e salute con i grani antichi", organizzato da Raffaella Dallarda (Blogger di Benessere, inspatime.com) nella prestigiosa Libreria Rizzoli di Milano. Per chi non fosse di Milano, la Libreria Rizzoli è proprio in Galleria Vittorio Emanuele, a due passi dal Teatro… Continua a leggere Benessere è… alimentazione e salute con i grani antichi
Maura Bozzali 