Oggi ero senza frutta secca, senza frutta in generale, veramente! 😦 Però avevo voglia di un dolcetto ... quindi sbirciando in dispensa ecco che è nata una variante della "vegan pasta frolla" diciamo, una versione 2 - vegan pasta frolla! 🙂 ... La base ideale per una sana crostata, con pochi zuccheri, senza burro nè… Continua a leggere Crostata Classica o quasi … con marmellata di pesche!
Categoria: Dessert
Crostata di mele
I dolci sono la sfida più impegnativa se si vuole mangiare sano! Già , perchè sono "out" burro, uova, zucchero bianco, farine "bianche", latte ... ma vi assicuro che la "mission is possible"! 🙂 ... e per di più anche con soddisfazione! 🙂 Questa torta l'ho fatta per la prima volta proprio per la cena con… Continua a leggere Crostata di mele
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Torta di Rose con pasta madre!
Questa magnifica torta l'ho fatta qualche giorno fa, ma l'emozione che mi ha dato è ancora tutta nei miei occhi e nel mio cuore ... per non parlare del profumo che ha pervaso la casa! Realizzare questa ricetta vi richiederà un po' di impegno ma vi assicuro che sarà totalmente ripagato! Se avete in programma… Continua a leggere Torta di Rose con pasta madre!
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Muffin con Farina di Castagne e Cioccolato
In questi giorni "i mali di stagione" hanno colto anche me! 😦 e certamente non c'è niente di meglio di un bel dolcetto per sentirsi subito meglio! quindi, recuperate un po' di forze ( 🙂 ), ho aperto la dispensa e ho trovato la farina di castagne e da lì l'idea di fare questi muffin! Ormai come sapete i… Continua a leggere Muffin con Farina di Castagne e Cioccolato
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Treccia dolce ripiena – con pasta madre!
Lo scorso 2 febbraio 2013 è stato il Pasta Madre Day, festeggiato in tutta Italia con eventi in molte città , tra cui anche Milano, città dove vivo. Io e un'amica abbiamo partecipato al laboratorio presso cucinotec@ ... e che dire se non ... entusiasmante! La passione per la pasta madre è cresciuta sempre più e ogni settimana… Continua a leggere Treccia dolce ripiena – con pasta madre!
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crema di noci, mandorle e pistacchi … con sorpresa!
Ogni tanto, alla sera, senza una ragione particolare, ci viene proprio voglia di un dolcetto, magari cremoso con un biscottino dentro .... beh niente di più semplice, abbastanza veloce e ricco di vitamine, antiossidanti e grassi insaturi! Ad esempio un bel budinetto con frutta secca. Ingredienti (Per 4 porzioni) : 50g noci 50g mandore 20g… Continua a leggere crema di noci, mandorle e pistacchi … con sorpresa!
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Torta di mele bis
 Sì lo so,  ho già fatto la torta di mele, ma questa ricetta è diversa! Trovo che la mela sia un frutto straordinario, intanto perchè ce ne sono tante varietà , ciascuna con un gusto ed una consistenza tutta sua, e poi perchè nella sua semplicità si presta ad essere preparata in tanti modi diversi sia dolci… Continua a leggere Torta di mele bis
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Biscotti “Spicy&Crunchy”
L'atmesfera del Natale non è fatta solo da luci e decorazioni, ma anche di odori, profumi e sapori che immediamente ci riportano a quando eravamo piccini! Per potare con noi questa bella emozione non solo a Natale ma ogni volta che ne abbiamo voglia, dei bei biscotti sono proprio quello che ci vuole! Ho sperimentato questa ricetta molto profumata (ormai stracollaudata… Continua a leggere Biscotti “Spicy&Crunchy”
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Muffin al Cocco
Oggi è un'altra giornata d'inverno in piena regola e come avrete ormai capito preferisco rifugiarmi nel tepore e nei colori della mia cucina che uscire di casa! 🙂 Forse stasera ci saranno un paio di amici e quindi ho deciso di preparare dei muffin. I muffin sono dei dolcetti meravigliosi perchè si possono fare in… Continua a leggere Muffin al Cocco
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Strudel Pere e Cioccolato
Ogni tanto dobbiamo anche un po' coccolarci, soprattutto se fa freddo, la voglia di mettere il naso fuori di casa non ci sfiora neppure e, magari, abbiamo anche un po' di malinconia! Bene, oggi per coccolarmi un pochino, mi sono sbizzarrita in una rivisitazione dello strudel ... non di mele ma di pere e con un… Continua a leggere Strudel Pere e Cioccolato
Maura Bozzali 