S. Valentino alla fine è un giorno come gli altri ... ma un po' più speciale! ❤ Mi sveglio con quel sorriso nel cuore, grata di avere vicino l'amore della mia vita e penso a come festeggiare con una cena romantica ... preparata da me naturalmente! 🙂 Preparo il mio menù e non può mancare… Continue reading Tartellette con ganache al cioccolato e lamponi
Categoria: Ricette
Brownies – Gluten Free
Il Brownies non è esattamente un dolce della nostra tradizione, è un tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del colore scuro, dalla consistenza "umidiccia" e servito a piccoli quadrotti. Ricordo che quando lo assaggiai la prima volta restai incantata (sebbene io non sia un'amante del cioccolato e all'epoca mangiassi ancora di tutto!). Di… Continue reading Brownies – Gluten Free
Share this:
Share this:
Tortino di Miglio e Zucca Gratinato al Miso&Tahin – Nutriamo la Terra!
Ecco che ormai siamo in Autunno! Qualcuno potrebbe dire che manca ancora una settimana, in realtà secondo la tradizione orientale la stagione autunnale inizia verso fine agosto! In effetti se ci pensiamo già nella seconda metà di agosto possiamo sentire che qualcosa sta cambiando nell'aria, le giornate si sono tremendamente accorciate e tutto sembra avere… Continue reading Tortino di Miglio e Zucca Gratinato al Miso&Tahin – Nutriamo la Terra!
Share this:
Share this:
Girelle Dolci alla Cannella e Uvetta – con Pasta Madre
Rieccomi!!! Mi ero ripromessa che la prossima ricetta non sarebbe stata dolce ... ed invece ... è ancora dolce! 🙂 Avrete capito che i dolci sono una delle mie debolezze, nonché una delle mie passioni, nonché l'ambito dove mi diverto di più a sperimentare! 🙂 ... In effetti con i dolci c'è tanto da fare… Continue reading Girelle Dolci alla Cannella e Uvetta – con Pasta Madre
Share this:
Share this:
Red Velvet Cake – Naturalmente Vegetale
Non vi capita mai di restare colpiti da una ricetta, da un oggetto, da un'idea e pensare <<voglio farlo anche io!>> ? A me succede spesso 😉 ... Ed è così che nasce l'idea di questa ricetta! Avevo visto la foto di uno di quei dolci americani, bellissimi, a più strati, dall'aspetto certamente goloso ma anche troppoooo esagerato! Si… Continue reading Red Velvet Cake – Naturalmente Vegetale
Share this:
Share this:
Crema di Frutta Dolce – ricetta base per dolcificare dessert
Ingredienti: 80g datteri denocciolati 80g uvetta 80g albicocche secche 60g succo di mela 120g acqua calda Come si procede: Tagliare i datteri e le albicocche a pezzetti. Mettere in ammollo la frutta secca nei liquidi indicati per circa 1 ora. (questa operazione non è necessaria ma facilita la fase successiva). Versare tutti gli ingredienti nel… Continue reading Crema di Frutta Dolce – ricetta base per dolcificare dessert
Share this:
Share this:
La mia torta morbidezza – pan di spagna alto
Rieccomi con un'altra ricetta ... dolce! 🙂 ... il mio punto debole ... beh in effetti non è l'unico ... ahahahah! 😀 chi mi conosce sa che un altro grande mio punto debole sono pane e focaccia! 😉 Questa ricetta è un mezzo successo ... o un mezzo insuccesso ... dipende come vogliamo vedere la… Continue reading La mia torta morbidezza – pan di spagna alto
Share this:
Share this:
La mia frolla frollissima!
Nonostante abbia fatto tanti biscotti e crostate, ogni volta introduco qualcosa di diverso. Questa volta volevo fare una frolla con poco dolcificante a favore della frutta, ottenendo però un impasto sufficientemente dolce per fare dei biscotti adatti anche al palato di chi è abituato a dolci tradizionali per provare che si possono fare dolci naturali buoni ... anche… Continue reading La mia frolla frollissima!
Share this:
Share this:
Mini Pastiera Veg
Come già vi avevo detto in un mio post precedente (un paio di anni fa con il primo esperimento) la pastiera è sempre stata uno dei miei dolci preferiti, ed è stato un gran conforto scoprire che si può ottenere una versione altrettanto soddisfacente senza usare derivati animali, cucinando un dolce più sano e più… Continue reading Mini Pastiera Veg
Share this:
Share this:
Clafoutis salato – d’inverno
Il Clafoutis è noto come dolce, quello di ciliegie è il più tradizionale (qui per la ricetta) ma si può fare anche con altra frutta, ad esempio con le albicocche . Lo trovo goloso, semplice, veloce e quindi mi sono detta "perché non farlo in versione salata?" L'impasto del clafoutis è particolare, in quanto è una sorta… Continue reading Clafoutis salato – d’inverno
