Antipasti · Unici

Fagottini di Cavolo Rosso


Il bello di cambiare alimentazione è scoprire nuovi alimenti di cui prima ignoravo l'esistenza! 🙂 L'ultimo di questi è il cavolo rosso: una psecie di verza ... ma rossa! Oggi ho deciso di cucinarlo in un modo insolito ovvero con effetto "sorpresa" impacchettandolo in un croccante fagottino! Ingredienti: 1 cavolo rosso (peso circa 700-900g) 1… Continue reading Fagottini di Cavolo Rosso

gluten free · Unici

Salmone con cavolo nero in forma!


Questa settimana è stata piuttosto impegnativa e non sono riuscita a pubblicare prima questa ricetta preparata per la cena di sabato scorso di cui vi ho già presentato la mousse di tofu.Questa ricetta è solo parzialmente mia: la parte che riguarda la preparazione del salmone l'ho imparata qualche settimana fa a Cascina Rosa, durnate un… Continue reading Salmone con cavolo nero in forma!

Antipasti · gluten free · Unici

Zukinoa


Questo fine settimana sono andata "in trasferta" dai miei genitori in Liguria, quindi oggi non ho cucinata ma ho mangiato i meravigliosi ravioli di mia mamma ... Magari la prossima volta le chiederò di postare la sua ricetta! 😉 Quindi vi propongo una ricetta che ho fatto in settimana con uno degli ingredienti che ho… Continue reading Zukinoa