Ecco una bella idea per un dolce di stagione con la zucca! La zucca è una delle mie verdure preferite ... non da sempre, in realtà solamente da un anno e mezzo ... infatti ho scoperto che la zucca è un frutto della terra davvero generoso, ricco di vitamine, antiossidanti. La zucca trova impiego anche per… Continua a leggere Torta di Zucca
Tag: Zucca
Sformato arcobaleno – Buon 1° compleanno
Wow! ... ho realizzato che è già passato un anno dall'inizio della mia rivoluzione! Un anno senza carne, prosciutto, salame, burro (anche se già ne mangiavo poco), poco formaggio (non sono ancora riuscita ad eliminarlo 😦 !) Ma soprattutto un anno con tantissimi nuovi alimenti .... talmente tanti che non riesco a ricordarli tutti tra… Continua a leggere Sformato arcobaleno – Buon 1° compleanno
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Sorrisi di Zucca
Rieccomi dopo qulache settimana di assenza! ... che se non sono state di ozio ... anzi tutt'altro, sono state molto proficue di nuovi spunti ed idee. Ho frequentato un fantastico corso di cucina naturale con approccio macrobiotico... caspita quanto c'è da studiare ed imparare! ... imparare per sentirsi e stare meglio! Sono sempre più convinta e… Continua a leggere Sorrisi di Zucca
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Dadolata di Zucca e Zucchine con Riso Venere agli Asparagi
Spesso siamo di corsa e pensiamo di non avere tempo da dedicare alla preparazione dei nostri pasti, soprattutto se si tratta di fare qualcosa di più che aprire una busta! In realtà in questi mesi ho scoperto che è solo un'impressione! Basta solo un po' di organizzazione e preparare un piatto unico equilibrato e sano non richiede… Continua a leggere Dadolata di Zucca e Zucchine con Riso Venere agli Asparagi
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Crema di Zucca … a modo mio!
La zucca è davvero straordinaria! e penasare che pensavo che non mi piacesse ... quindi non la cucinavo mai! Invece ho scoperto che mi piace e anche tanto, la zucca! Mi piace la consistenza della polpa, per non parlare del profumo che si sprigiona quando la tagli a pezzi... ed il colore, quell'arancione vivace, che… Continua a leggere Crema di Zucca … a modo mio!
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Zukinoa
Questo fine settimana sono andata "in trasferta" dai miei genitori in Liguria, quindi oggi non ho cucinata ma ho mangiato i meravigliosi ravioli di mia mamma ... Magari la prossima volta le chiederò di postare la sua ricetta! 😉 Quindi vi propongo una ricetta che ho fatto in settimana con uno degli ingredienti che ho… Continua a leggere Zukinoa
Maura Bozzali 