gluten free · Secondi

Sformato di miglio croccante ripieno di foglie verdi


Oggi aprendo il frigo ho trovato un bel po' di foglie verdi: cavolo nero e spinaci freschi! Poi mi è venuto in mente che in dispensa ho altre foglie verdi, di mare però! ... quindi ho pensato di combinare insieme foglie verdi di terra e di mare e fare un tortino sfizioso e invece di… Continua a leggere Sformato di miglio croccante ripieno di foglie verdi

gluten free · Ricette · Ricette Vegan · Unici

Ceci alla pizzaiola


Accidenti è tornato il freddo! 😦 ... ma non era iniziata l'estate?Altro che insalate fredde, ho proprio voglia di mangiare qualcosa di caldino! Ma che fare? Apro il frigorifero e .... sì sì sì... ecco fatto, ricetta ideata: aprendo il frigorifero ho trovato miglio e ceci già bolliti!Quando la settimana è fitta di impegni ed… Continua a leggere Ceci alla pizzaiola

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Sformato arcobaleno – Buon 1° compleanno


Wow! ... ho realizzato che è già passato un anno dall'inizio della mia rivoluzione!
 Un anno senza carne, prosciutto, salame, burro (anche se già ne mangiavo poco), poco formaggio (non sono ancora riuscita ad eliminarlo 😦 !)
 Ma soprattutto un anno con tantissimi nuovi alimenti .... talmente tanti che non riesco a ricordarli tutti tra… Continua a leggere Sformato arcobaleno – Buon 1° compleanno

Antipasti · Unici

Fagottini di Cavolo Rosso


Il bello di cambiare alimentazione è scoprire nuovi alimenti di cui prima ignoravo l'esistenza! 🙂 L'ultimo di questi è il cavolo rosso: una psecie di verza ... ma rossa! Oggi ho deciso di cucinarlo in un modo insolito ovvero con effetto "sorpresa" impacchettandolo in un croccante fagottino! Ingredienti: 1 cavolo rosso (peso circa 700-900g) 1… Continua a leggere Fagottini di Cavolo Rosso