A chi non capita di avere i pensieri parassita? Quelli che non vi mollano e anzi vi ammorbano e non vi fanno concentrare ad altro? Uno di quelli più frequenti è la voglia di qualcosa di dolce ad esempio dopo cena o a metà pomeriggio … ho indovinato, vero?! 😉
Tranquilli è normale, soprattutto in questo periodo di inizio autunno, in cui ci dobbiamo abituare all’arrivo del freddo e dell’umidità e all’accorciarsi delle giornate, in cui ci sentiamo un po’ più fragili e malinconici. Beh, un dolcetto naturale ci aiuta a rilassarci e a sentirci subito meglio!
Oggi vi propongo un’idea semplice e veloce che sicuramente placherà il vostro pensiero parassita … ma le varianti che potete ideare sono tantissime quindi sarete sempre al sicuro! 🙂
Dolcezze di questo tipo ce le possiamo concedere spesso (= tutti i giorni:) ) perché sono senza zucchero, a base di frutta e senza farine e uso del forno. A seconda degli ingredienti che sceglierete possono essere anche senza glutine e quindi adatti anche a celiaci o persone intolleranti al glutine.
Ingredienti (per 2 porzioni):
1 pera
punta di cucchiaino di vaniglia in polvere
1 manciatina di uvetta
3 albicocche secche
5-6 gherigli di noce
1 manciata di fiocchi integrali di mais
opzionale 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
Come si procede:
Sbucciare e tagliare a fettine la pera, metterla in una piccola padella insieme a vaniglia, uvetta, albicocche tagliate a pezzetti e un pochino di acqua, cuocere alcuni minuti finchè la pera si ammorbidisce e rilascia il succo. Spegnere il fuoco, aggiungere i fiocchi di mais, le noci spezzate grossolanamente, se volete lo sciroppo d’acero, mescolare et voilà … il dessert è pronto! 🙂
Dividere il composto in due ciotoline e gustare! Semplice no?!
Varianti: aggiungere scorza e succo di mezzo limone, addensare il liquido della frutta con mezzo cucchiaino di kuzu, usare la mela al posto della pera, la cannella al posto della vaniglia, le nocciole al posto delle noci … ecco che da una ricetta ne avete una decina! 🙂
Grazie allo zucchero della frutta vedrete che non ci sarà bisogno di aggiungere altri zuccheri inoltre se gustate il dolce tiepido vi darà una sensazione di rilassamento e benessere praticamente immediato, placando nervosismo e ansia! 🙂
Piatto: dessert
Difficoltà: semplice
Tempo: 15 min.
Maura Bozzali 