La vacanza continua, ci siamo trasferiti in un paese vicino a Saturnia dove prevedo una tonificante e rilassante giornata alle cascatelle e alle terme! 🙂 Tra le ricette che ho ancora in sospeso, questo antipasto è una fresca idea sia per un pranzo leggero che per un aperitivo serale in una calda giornata estiva che… Continua a leggere Finger rolls di zucchine e carpaccio di salmone
Tag: salmone
Sorpresa al salmone con purè di topinambur
In casa avevo ancora dei topinambur e stavolta ho deciso di cucinarli cotti e farne un purè, un'ottima alternativa alle patate. Come accompagnamento al purè ho scelto dei tranci di salmone, un pesce molto ricco di Omega3, acidi grassi polinsaturi che abbassano i livelli plasmatici di trigliceridi e colesterolo. Anche oggi qualcosa di sano e… Continua a leggere Sorpresa al salmone con purè di topinambur
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Salmone con cavolo nero in forma!
Questa settimana è stata piuttosto impegnativa e non sono riuscita a pubblicare prima questa ricetta preparata per la cena di sabato scorso di cui vi ho già presentato la mousse di tofu.Questa ricetta è solo parzialmente mia: la parte che riguarda la preparazione del salmone l'ho imparata qualche settimana fa a Cascina Rosa, durnate un… Continua a leggere Salmone con cavolo nero in forma!
Maura Bozzali 