Farinata

La farinata è davvero un classico, ma lo sapete che è anche facile e veloce da fare?
E’ nello stesso tempo una idea originale per uno spuntino sfizioso, da gustare in compagnia!  Gli ingredienti sono pochi e semplici, quindi non ci resta che metterci all’opera.

Io oggi l’ho fatta come antipasto ed è letteralmente sparita in pochi minuti!  … con stupore di tutti! 🙂

Ingredienti:
150g farina di ceci
550 ml acqua
rosmarino
sale
olio evo

Come si procede:
In un ampia ciotola mescolare la farina di ceci con l’acqua e lasciare riposare per alcune ore (almeno un paio).  Quindi aggiungere il rosmarino e il sale. Ungere con l’olio il fondo di una teglia o della leccarda del forno versare il composto fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro e cuocere in forno già caldo a 220°C per circa 25 min. finchè non risulti ben dorata. Tagliare e servire tiepida.

E’ un eccellente antipasto o uno sfizioso stuzzichino per l’aperitivo!

Difficoltà: semplice
Tempo: 30 min (+ tempo di riposo)
Piatto: antipasto