Primi · Ricette Vegan

Pasta fresca con grani antichi


Fare la pasta fresca in casa devo ammettere non succede spesso ... molto meno spesso di quanto mi piacerebbe 😦 ... e ogni volta mi riprometto di non fare passare altrettanto tempo prima della prossima volta. E' cosìPer me che alla fine la pasta fresca la faccio solo in occasioni speciali tipo ricorrenze. In effetti… Continue reading Pasta fresca con grani antichi

Contorni · gluten free · Ricette · Ricette Vegan

Kinpira di Radici di Loto e Carote


Nell'incursione al China Market di cui vi ho raccontato qualche giorno fa, nel mio carrello ho messo anche delle radici di loto fresche. Il loto, considerato sacro da induisti e buddisti, è una pianta acquatica e le radici crescono sott'acqua nel fango. All'esterno la loro forma sembra una salsiccia, si sbuccia come una patata ma… Continue reading Kinpira di Radici di Loto e Carote