La passione per la cucina e tanta curiosità ecco gli ingredienti base che troverete nella mie ricette!
Mi è sempre piaciuto cucinare e i profumi, gli odori, i colori, i suoni della cucina sono frammenti e ricordi, che fanno parte di me.
Ho avuto il privilegio di crescere facendo pasta fresca fatta in casa (ravioli o tagliatelle) e gustare crostate con marmellata di albicocche raccolte dall’albero … Da bambina credevo che tutta questo fosse “normale” … Oggi so che non è così!
La curiosità che mi accompagna da sempre – da quando smontavo le bambole e giocavo col piccolo chimico, a quando ho scelto i miei studi di Biologia – mi ha portata a incontrare la Cucina Naturale Macrobiotica, Biologica, Vegetale, nella ricerca del rapporto tra corpo-cibo-salute.
Credo profondamente nella capacità che ha il cibo di regolare il nostro benessere e nel suo grande ruolo sociale.
E allora, quale modo migliore se non attraverso la cucina per diffondere questa filosofia, attraverso corsi di cucina, consulenze alimentari, seminari … e per cercare di cambiare il mondo!
Maura Bozzali 